Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.m. Hachis de veau accommodé en ragoût, au piment d’Espelette. (Spécialité basque.)
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- pas de définition
Le littré
- pas de définition
Wiktionnaire
- Plat traditionnel labourdin au Pays basque à base d’épaule de veau, de poivron, d’oignon et de piment.
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