Butyromètre

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Instrument servant à déterminer la teneur en matière grasse du lait ou de la crème.

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• n. Instrument de mesure du taux de matières grasses dans le lait.

Le littré

• Instrument inventé pour déterminer la richesse du lait en beurre.

Wiktionnaire

• Instrument de mesure du taux de matières grasses dans le lait.