Cachou

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Extrait du bois de divers arbres (un acacia de l'Inde, un palmier du genre areca, une rubiacée), utilisé en tannerie.
• n.m. Substance astringente, constituée de tanin, de catéchine et d'acide cachoutannique.
• n.m. Pastille noire aromatisée avec cette substance.
• adj. inv. Rouge noirâtre.

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• n. Substance brune et astringente qu’on tire des gousses d’un acacia des Indes, le mimosa catechu [1], le palmier à bétel (Areca catechu) [2], composée d'un tannin, appelé acide japonique ou catéchine.
• n. (Pharmacologie) (Confiserie) Petits grains ou pastille agréables au goût, fait de cet extrait.

Le littré

• Terme de pharmacie. Extrait préparé avec le bois et les gousses fraîches du mimosa catechu, arbre des Indes.

Wiktionnaire

• Substance brune et astringente qu’on tire des gousses d’un acacia des Indes, le mimosa catechu [1], le palmier à bétel (Areca catechu) [2], composée d'un tannin, appelé acide japonique ou catéchine.
• (Pharmacologie) (Confiserie) Petits grains ou pastilles agréables au goût, contenant cet extrait.
• Couleur, dont la description est variable.