Caroubier

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Grand arbre méditerranéen du bord des eaux, dont le fruit en gousse (caroube) contient une pulpe comestible, sucrée, antidiarrhéique, d'usage alimentaire et médicinal.

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• n. (Botanique) Espèce d’arbre de la famille des Légumineuses à feuilles persistantes qui porte des caroubes comestibles et dont le bois, rouge et dur, est propre aux ouvrages de menuiserie et de marqueterie.

Le littré

• Arbre de la famille des légumineuses, qui croît en Orient et dans le Midi de l'Europe (ceratonia siliqua, L.).

Wiktionnaire

• Couleur rouge sombre.
• (Botanique) Espèce d’arbre de la famille des Légumineuses à feuilles persistantes qui porte des caroubes comestibles et dont le bois, rouge et dur, est propre aux ouvrages de menuiserie et de marqueterie.