Cossette

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Morceau de betterave à sucre, de racine de chicorée, de manioc découpé en vue de leur transformation.

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• n. Morceau issu du déchiquetage de racines de chicorée ou de betterave pour la nourriture animale ou l'industrie sucrière
• n. Petit dés, forme sous laquelle peut se présenter la mozzarella.
• n. Petites bottes de racines de chicorée.

Le littré

• Botillon de racines de chicorée. Il se dit aussi des betteraves.

Wiktionnaire

• Morceau issu du déchiquetage de racines de chicorée ou de betterave pour la nourriture animale ou l’industrie sucrière
• Petit dés, forme sous laquelle peut se présenter la mozzarella.
• Petites bottes de racines de chicorée.