Coutelier

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n. Personne qui fabrique ou vend des couteaux et autres instruments tranchants.
• adj. Relatif à la coutellerie : Industrie coutelière.

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• n. Personne dont le métier est de fabriquer, de réparer, ou de vendre des couteaux, ciseaux, rasoirs, canifs, etc.

Le littré

• Sens 1: Celui, celle qui fabrique ou qui vend des couteaux, des ciseaux, des rasoirs, etc. Adj.: Maître coutelier. Apprenti coutelier.
• Sens 2: Nom d'un coquillage, qui est dans sa coquille comme un couteau dans sa gaîne.

Wiktionnaire

• Personne dont le métier est de fabriquer, de réparer, ou de vendre des couteaux ou d'autres instruments tranchants tels que ciseaux, canifs, rasoirs, etc.