Défloraison

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Fanaison et chute des parties d'une fleur qui ne participent pas à la formation du fruit, après la fécondation. (En général, l'ovaire seul forme le fruit.)

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Chute des fleurs.
• n. (Par extension) Saison de cette chute.

Le littré

• Le même que défleuraison.

Wiktionnaire

• (Botanique) Chute des fleurs.
• (Par extension) Saison de cette chute.