Dépiquage

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Séparation des grains de la paille des céréales par foulage ou par foulage et roulage des épis sur une aire.
• n.m. Dans le Midi, battage mécanique des céréales.

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• n. (Agriculture) Action de dépiquer.

Le littré

• Action de faire sortir le grain de son épi, mode de battage, principalement en usage dans le Midi, qui s'opère à l'aide du piétinement de mulets ou de chevaux, quelquefois même de bœufs.

Wiktionnaire

• (Agriculture) Action de dépiquer.