Ecouter le mot enrobage Enrobage

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.m. Action d'enrober une substance alimentaire, un produit pharmaceutique ; couche qui enrobe.
  • n.m. Procédé de conservation des fruits par revêtement d'une couche protectrice.
  • n.m. Enveloppe protectrice et comestible de certains produits alimentaires, telles les crèmes glacées.
  • n.m. Adjonction de sucre au café que l'on grille pour lui donner du brillant.
  • n.m. Action d'entourer l'âme d'une électrode de soudage électrique avec une matière minérale ou organique, pour améliorer les caractéristiques du métal déposé par fusion ; revêtement plus ou moins épais d'une électrode de soudage à l'arc.
  • n.m. Action d'enrober des matériaux avec un liant.

Portail internet "Le Dictionnaire"

  • n. Action d’enrober.
  • n. Opération par laquelle on revêt les bougies composées d’acides gras à point de fusion un peu bas, d’une enveloppe très mince d’acide stéarique à point de fusion plus élevé. (Moniteur universel, 18 juin 1867, page 760, 3e colonne)
  • n. Action d’enduire de gélatine, de sucre, etc.

Le littré

  • Sens 1: Action d'enrober.
  • Sens 2:
  • Sens 3: Action d'enduire de gélatine, de sucre, etc.

Wiktionnaire

  • Action d’enrober.
  • Opération par laquelle on revêt les bougies composées d’acides gras à point de fusion un peu bas, d’une enveloppe très mince d’acide stéarique à point de fusion plus élevé[1].
  • Action d’enduire de gélatine, de sucre, etc.
  • (Agriculture, Hydraulique) Filtre d’enrobage.

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