Faisselle

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Moule à parois perforées pour l'égouttage des fromages frais.
• n.f. Table sur laquelle, en Normandie, on presse le marc de pommes pour le faire égoutter.

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• n. Récipient à parois percées de trous dans lequel on fait égoutter le fromage.
• n. (Par métonymie) (Cuisine) Fromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de chèvre, ou de brebis, d'un poids moyen de 150 g à 1 kg dont l’affinage est seulement de quelques jours.

Le littré

• pas de définition