Feuillantine

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Gâteau en pâte feuilletée humecté de blanc d'œuf et saupoudré de sucre en grains avant cuisson.
• n.f. Religieuse cistercienne réformée de l'étroite observance.

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• n. (Religion) Religieuse de l'ordre des Bernardines de l'étroite obédience qui suivaient la réforme des Feuillants.
• n. (Cuisine) Sorte de pâtisserie feuilletée, qui était garnie de blanc de chapon, de macarons, de crème, d’écorce de citron, de sucre, etc.
• Féminin singulier de feuillantin.

Le littré

• Religieuses de l'ordre des feuillants, établies à Paris au faubourg Saint-Jacques en 1622.