Glacerie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Vieux. Technique, industrie de la fabrication des glaces (de verre) ; usine où l'on fabrique des glaces.
• n.f. Commerce de celui qui fabrique ou vend des glaces (à consommer).

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• n. Art, commerce du glacier limonadier.
• n. Commerce ou usine du glacier, de celui qui fait des glaces de verre, des miroirs.

Le littré

• Sens 1: Art, commerce du glacier limonadier.
• Sens 2: Commerce ou usine du glacier, de celui qui fait des glaces de verre, des miroirs. La glacerie de Saint-Gobin.

Wiktionnaire

• Commerce de glaces alimentaire, de sorbets.
• Activité, art de la fabrication des glaces, des sorbets.
• (Industrie) (Désuet) Industrie, usine ou commerce des glaces réfléchissantes (miroirs).