Lactobacille

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Genre bactérien caractérisé par des bacilles Gram positif, constituants essentiels de la flore bactérienne digestive des mammifères. (Certaines souches sont utilisées pour la fabrication du yaourt.)

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• n. (Biologie) Espèce de bactérie gram positive en batonnet, immobile, anaérobie facultative qui a la capacité de transformer le lactose en acide lactique.

Le littré

• pas de définition