Mascarpone
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.m. Fromage à pâte molle, très crémeux, fabriqué en Lombardie avec du lait de vache.
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- n. (Cuisine) Fromage italien rentrant dans la composition des desserts et des recettes de cuisine. Il est notamment employé dans la composition du tiramisu.
Le littré
- pas de définition
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