Myoglobine

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Protéine présente dans les cellules des muscles striés (muscles du squelette et myocarde), jouant un rôle essentiel dans le transport de l'oxygène vers ces muscles.

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• n. (Biologie) Protéine des vertébrés, contenant un noyau porphyrique avec ion fer II au centre, transporteur intracellulaire principal de l’oxygène dans les tissus musculaires.

Le littré

• pas de définition