Pepsine

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Enzyme de l'estomac, dégradant les protéines alimentaires et permettant ainsi leur absorption intestinale.

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• n. (Biologie) Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les protéines.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Biochimie) Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les protéines.
• (Médecine) Médicament aidant à la digestion utilisant cette enzyme.