Brie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Barre de bois ou dispositif mécanique pour homogénéiser et tasser la pâte à pain, à pâtisserie, au cours de la dernière façon qu'on lui donne.
• n.m. Fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, fabriqué dans la Brie.

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• n. (Cuisine) Fromage de Brie.
• n. (Boulangerie) (Vieilli) (Désuet) Barre de bois pour brier la pâte.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Fromage) Fromage de Brie.
• (Boulangerie) (Vieilli) (Désuet) Barre de bois pour brier la pâte.
• Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.
• Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.
• Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.
• Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.
• Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe brier.