Calisson

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Friandise en pâte d'amandes à dessus glacé et à sous-couche de pain azyme.

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• n. Confiserie en forme de losange faite de pâte d’amandes mélée de fruits confits (melon, orange) posée sur un biscuit et nappée de glace royale ; spécialité d’Aix-en-Provence.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Confiserie en forme de losange faite de pâte d’amande mêlée de fruits confits (melon, orange) posée sur un biscuit et nappée de glace royale ; spécialité d’Aix-en-Provence.