Croustade

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Apprêt de pâte cuit à blanc, puis garni de ragoût ou d'une autre préparation.

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• n. (Pâtisserie) Enveloppe formée d’une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.
• n. Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l’Ariège.
• n. (Cuisine) Mets constitué de croûte garnie d’une préparation salée.
• n. (Québec) Crumble.

Le littré

• Terme de cuisine. Préparation de certains mets avec une croûte de pain.

Wiktionnaire

• (Pâtisserie) Enveloppe formée d’une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.
• Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l’Ariège.
• (Cuisine) Mets constitué de croûte garnie d’une préparation salée.
• (Québec) Crumble.