Ecouter le mot escalope Escalope

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Tranche mince de viande blanche ou parfois de poisson.

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  • n. (Cuisine) Tranche mince de viande blanche ou de poisson, de foie gras, etc.

Le littré

  • pas de définition

Wiktionnaire

  • (Cuisine) Tranche mince de viande blanche ou de poisson, de foie gras, etc.
  • (Golf) Divot.
  • Première personne du singulier de l’indicatif présent de escaloper.
  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de escaloper.
  • Première personne du singulier du subjonctif présent de escaloper.
  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent de escaloper.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de escaloper.

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Citations

  • Je l'ai vue faire cuire une escalope dans une casserolée d'eau, à gros bouillons.

    Hervé Bazin

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