Jarrets

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Partie postérieure du genou, située en arrière de l'articulation et correspondant, anatomiquement, au creux poplité.
• n.m. Autre nom du picarel.
• n.m. Bâtiment Solution de continuité ou imperfection d'une partie de construction courbe. Coude formé par la jonction de deux tuyaux d'une conduite qui n'est pas rectiligne.
• n.m. BoucherieMorceau du veau, correspondant à la région de la jambe et à celle de l'avant-bras.
• n.m. ZootechnieChez les quadrupèdes domestiques, articulation de la jambe et du canon (région du tarse). [On dit de jarrets qui convergent l'un vers l'autre qu'ils sont clos, inversement, qu'ils sont cambrés ; ils sont coudés si l'angle formé par la jambe et le canon est trop fermé, droits dans le cas inverse.]

Portail internet "Le Dictionnaire"

• pas de définition

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Pluriel de jarret.