Majordome

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Vieux. Maître d'hôtel, chez un riche particulier.
• n.m. Intendant de la maison royale mérovingienne et chef de la domesticité.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Chef du service intérieur de la maison d’un souverain.
• n. (Par extension) Personne qui encadre le personnel de service d'une maison.

Le littré

• Sens 1: Maître d'hôtel (terme employé en parlant des officiers qui servent en cette qualité à la cour de Rome et en Espagne). Le majordome du pape. Majordome-major, chef des majordomes.
• Sens 2: Se disait, sur les galères, de celui qui avait soin des vivres.