Salers

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Variété de cantal.

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• n. (Zootechnie) Race mixte (viande et lait) de grand taurin international, originaire de France (monts du Cantal), à robe rouge bordeaux.
• n. (Cuisine) Fromage fermier au lait cru de vache salers, se présente en cylindre de 30 à 50 kg.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Zoologie) Race mixte (viande et lait) de grand taurin international, originaire de France (monts du Cantal), à robe rouge bordeaux.
• (Cuisine) Fromage fermier au lait cru de vache salers, se présente en cylindre de 30 à 50 kg.