Tapioca

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Aliment obtenu par cuisson de la fécule verte humide de manioc, puis par séchage et granulation.
• n.m. Potage au tapioca.

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• n. Fécule de racine de manioc, lavée avec soin et bien séchée, utilisée par exemple pour épaissir des potages.

Le littré

• Fécule de racine de manioc, bien lavée et bien séchée, dite aussi sagou blanc.Un tapioca, un potage au tapioca. Tapioca-bouillon, sorte de conserve qui fait un excellent bouillon Quelques auteurs écrivent tapiaca.

Wiktionnaire

• Fécule de racine de manioc, lavée avec soin et bien séchée, utilisée par exemple pour épaissir des potages.