Tourtière

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Moule rond dans lequel on fait cuire tourtes et tartes.
• n.f. Au Canada, tarte ou gros pâté.

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• n. Ustensile de cuisine qui sert à faire cuire des tourtes ou des tartes.
• n. (Québec) Tourte constituée de deux abaisses de pâte brisée, de viande maigre de porc hachée menu, d’oignon et de diverses herbes et épices.
• n. (Cuisine) Dessert originaire du Lot-et-Garonne réalisé à partir de très fines couches de pâte à gâteau, agrémenté de pommes ou de pruneaux et parfumé à l’armagnac.

Le littré

• pas de définition