Gélifiant
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.m. Additif (amidon, pectine, alginate) permettant de donner aux aliments la consistance d'un gel.
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- Qui donne une consistance gélatineuse.
- n. Additif alimentaire naturel ou synthétique destiné à donner aux produits la consistance d'un gel.
Le littré
- pas de définition
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