Laiterie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Usine où l'on traite et transforme le lait.
• n.f. Dans une ferme, lieu où l'on conserve le lait et où l'on fabrique éventuellement le beurre.
• n.f. Industrie et commerce du lait et de ses dérivés.
• n.f. Autrefois, pavillon élégant, dans un parc, qui servait aux amusements pastoraux des femmes de l'aristocratie.

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• n. Lieu où l’on serre, où l’on met le lait des vaches, des chèvres, des brebis, etc. et où l’on fait la crème, le beurre, les fromages, etc.
• n. Endroit où l’on vend du lait, de la crème et aussi des œufs.

Le littré

• Sens 1: Lieu où l'on conserve le lait, où l'on fait la crème, le beurre ; partie de l'exploitation agricole relative à la manipulation du lait et de ses produits.
• Sens 2: Lieu où l'on vend du lait ; on dit plus souvent crémerie.
• Sens 3: Terme d'architecture. Petit pavillon d'agrément que l'on construit quelquefois dans les parcs des châteaux, en imitation d'une vraie laiterie rustique.

Wiktionnaire

• (Industrie) Établissement où l’on traite, où l’on conditionne le lait en provenance des fermes et où l’on fait la crème, le beurre, les fromages, etc.
• Commerce où l’on peut acheter du lait, de la crème, du beurre et des œufs.