Miroton

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Plat de tranches de bœuf bouilli accommodé avec des oignons et du vin blanc.

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• n. (Cuisine) Mets composé de tranches de bœuf déjà cuites qu’on assaisonne à l’oignon.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Cuisine) Mets composé de tranches de bœuf déjà cuites qu’on assaisonne à l’oignon, au lard, au vinaigre.