Panais

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Herbe ombellifère aromatique, aux fleurs jaunes réunies en ombelles. (Le panais cultivé [Pastinaca sativa] est une plante potagère, autrefois importante dans l'alimentation humaine.)

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• n. (Agriculture) Plante potagère, de la famille des Ombellifères.
• n. Racine de cette plante qui est d’un blanc jaunâtre et d’une saveur douce.

Le littré

• Genre de la famille des ombellifères.Plante potagère dont la racine est d'un blanc jaunâtre (pastinaca sativa, L.). Il y a aussi le panais sauvage, qui est la même espèce.

Wiktionnaire

• (Agriculture) Plante potagère, de la famille des apiacées (ombellifères).
• (Par métonymie) Racine de cette plante qui est d’un blanc jaunâtre et d’une saveur douce.
• Première personne du singulier de l’imparfait de l’indicatif de paner.
• Deuxième personne du singulier de l’imparfait de l’indicatif de paner.