Ecouter le mot saponification Saponification

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Transformation des matières grasses en savons par hydrolyse alcaline.
  • n.f. Hydrolyse alcaline des esters.

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  • n. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.

Le littré

  • Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. Action, art de faire la savon.

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