Sautes

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Apprêt à base de morceaux de viande ou de légumes, que l'on fait sauter à feu vif dans un corps gras.
• n.m. En termes de tissage, le blanc du papier de mise en carte.

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Le littré

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Wiktionnaire

• Pluriel de saute.
• Deuxième personne du singulier du présent de l’indicatif de sauter.
• Deuxième personne du singulier du présent du subjonctif de sauter.