Bétail

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m.s. Nom désignant les animaux concourant à la production agricole, la volaille exceptée. (Le gros bétail se compose du cheval, de l'âne, du mulet et des bovinés ; le mouton, la chèvre, le porc forment le menu bétail [ou petit bétail].)

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• n. Ensemble des animaux domestiques d’une exploitation rurale, en exceptant la volaille.
• n. (Figuré) (Mépris, ironie ou pitié) Collectivité, humanité.
• n. (Familier) (Québec) Personne de forte corpulence.

Le littré

• Ensemble des animaux mammifères entretenus pour la culture du sol, les charrois, la production des engrais, du lait, de la graisse. Le gros bétail, cheval, âne, mulet, bœuf. Le petit bétail ou le menu bétail, porc, chèvre, mouton. Familièrement et fig.

Wiktionnaire

• Ensemble des animaux domestiques d’une exploitation rurale, en exceptant la volaille.
• (Figuré) (Péjoratif) Collectivité, humanité.
• (Québec) (Familier) Personne de forte corpulence.
• (Missouri) (Familier) Insecte.
• (Nouvelle-Calédonie) (Familier) Personne rustre, grossière[2].
• (Nouvelle-Calédonie) (Familier) De façon rustre, grossière[2].