Sobres

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• adj. Qui mange ou boit avec modération et, en particulier, qui boit peu de boissons alcoolisées.
• adj. Se dit d'un animal peu exigeant pour sa nourriture et qui peut rester longtemps sans boire.
• adj. Qui montre de la mesure, de la réserve en quelque chose : Être sobre dans ses déclarations.
• adj. Qui est marqué par la mesure, la modération : Une vie sobre.
• adj. Qui n'a pas recours aux surcharges, aux ornements inutiles : Une architecture sobre.

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Le littré

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Wiktionnaire

• Pluriel de sobre.