Ecouter le mot béchamel Béchamel

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Sauce blanche à base d'un roux blanc additionné de lait, que l'on fait cuire jusqu'à épaississement.

Portail internet "Le Dictionnaire"

  • n. (Cuisine) Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.

Le littré

  • pas de définition

Wiktionnaire

  • (Cuisine) Sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.
  • (Argot) Situation très problématique.

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