Tournesol

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Plante annuelle (composée) de grande taille, à grosse inflorescence jaune qui se tourne vers le soleil, cultivée pour ses graines qui fournissent une huile alimentaire de qualité et un tourteau riche en protéines, servant à l'alimentation du bétail.
• n.m. Mélange de colorants employé comme indicateur coloré, bleu en milieu basique (pH = 8,3), rouge en milieu acide (pH = 4,5).
• n.m. Matière colorante bleue tirée de la maurelle, ou croton des teinturiers.

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• n. (Botanique) Nom vernaculaire d’une espèce d’héliotrope (Heliotropus sp.).
• n. (Botanique) Synonyme d’hélianthe, genre de la familles des Asteracées.
• n. (Courant) (Botanique) (Agriculture) Helianthus annuus, espèce d’hélianthe à très grandes fleurs. Ses graines oléagineuses sont utilisées dans l’alimentation et ses fleurs comme ornement.
• n. (Chimie) Matière colorante bleue, issue à l’origine d'une héliotrope (Heliotropus sp.) et de divers lichens.

Le littré

• pas de définition