échalote

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Au Québec, jeune oignon au bulbe blanc allongé ou peu renflé.
• n.f. Familier. Au Québec, personne grande et maigre ; échalas.
• n.f. Plante potagère, voisine de l'oignon, dont le bulbe est utilisé comme condiment.

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• n. (Botanique) Plante potagère voisine de l’oignon et de l’ail, dont le bulbe est un condiment à la saveur moins forte que ce dernier. On distingue l’échalote nouvelle, l’échalote rose, et l’échalote grise.
• n. (Botanique) (Canada) Le nom y est surtout utilisé pour désigner, soit un jeune oignon au bulbe blanc allongé, soit la ciboule (Allium fistulosum, aussi appelée cive, oignon d’Espagne, chiboule, ou ail fistuleux). Il existe une variante nommée échalon.
• n. (France) (Argot) Anus.

Le littré

• Sens 2: Nom donné quelquefois à la languette de certains instruments de musique.
• Sens 1: Plante potagère, de la famille des asphodélées, du genre ail, cultivée pour ses bulbes employées comme assaisonnement dans l'économie domestique (allium ascalonicum, L.), et pour ses feuilles qu'on mange de diverses façons. Une sauce aux échalotes.Échalote d'Espagne, un des noms vulgaires de l'allium scorodoprason, dit aussi rocambole.

Wiktionnaire

• (Botanique) Plante potagère voisine de l’oignon et de l’ail, dont le bulbe est un condiment à la saveur moins forte que ce dernier.
• (Botanique) (Canada) Le nom y est surtout utilisé pour désigner, soit un jeune oignon au bulbe blanc allongé, soit la ciboule (Allium fistulosum, aussi appelée cive, oignon d’Espagne, chiboule, ou ail fistuleux). Il existe une variante nommée échalon.
• (France) (Argot) Anus.
• Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe échaloter.
• Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe échaloter.
• Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe échaloter.
• Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe échaloter.
• Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe échaloter.