Artichaut

Définitions

n.m. Plante cultivée de la famille des composées, dont l'inflorescence fournit, avant de s'ouvrir, un réceptacle (fond) qui est comestible ainsi que la base des bractées (feuilles).
n.m. Partie comestible de cette plante.
n.m. Pièce de serrurerie, hérissée de pointes, placée sur une clôture pour en empêcher l'escalade.

n. (Botanique) (Agriculture) Plante de la famille des Astéracées (ou Composées) qui porte une inflorescence à bractées piquantes se recouvrant les unes les autres et dont le réceptacle charnue est comestible.
n. (Cuisine) Légume que produit cette plante.
n. Pièce de serrurerie, qui est hérissée de plusieurs pointes et de crocs et dont on garnit une clôture pour empêcher de passer ou d’escalader.

(Botanique) (Agriculture) Plante de la famille des Astéracées qui porte une inflorescence à bractées piquantes se recouvrant les unes les autres et dont le réceptacle charnu est comestible.
(Par extension) Capitule de la plante, utilisé comme légume.
Pièce de ferronnerie, hérissée de plusieurs pointes et de crocs et dont on garnit une clôture pour empêcher de passer ou d’escalader.
(Argot) Portefeuille, par analogie avec les nombreuses feuilles du capitule.

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Je vois que vous avez un coeur d'artichaut.

Marcel Proust
L'Italie est comme un artichaut qu'il faut manger feuille à feuille.

Klemens Prince de Metternich
Avant de demander la main d'une jeune fille, regarder-la manger des artichauts.

Louis Teissier du Cros

Expressions contenant le mot Artichaut.

Artichaut d'Espagne synonyme de pâtisson.
Familier. Avoir un cœur d'artichaut être inconstant en amour, volage.
Cœur d'artichaut partie centrale de l'artichaut, constituée par ses feuilles les plus tendres.
Fond d'artichaut partie charnue à la base de l'artichaut.

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