Ecouter le mot dégustation Dégustation

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Action de déguster un aliment, une boisson.
  • n.f. Opération consistant à juger de la qualité d'un vin à partir des impressions qu'il provoque à l'odorat et au goût.

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  • n. Action de déguster.
  • n. (Par extension) Séance dans laquelle des convives dégustent des vins, des mets, etc.

Le littré

  • Action d'apprécier par le sens du goût les qualités sapides d'une substance quelconque.

Wiktionnaire

  • Action de déguster.
  • (Par extension) Séance dans laquelle des convives dégustent des vins, des mets, etc.

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Citations

  • Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.

    Anthelme Brillat-Savarin

  • Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres pour déguster les mots.

    Johann Kaspar Lavater

  • L'exotisme est tout ce qui est Autre. Jouir de lui est apprendre à déguster le Divers.

    Victor Segalen

  • L'amitié, c'est comme un bon vin ça mature en vieillissant et ça se déguste.

    William Shakespeare

  • Je pensais que déguster ta victime faisait aussi partie du plaisir.

    Jérôme Touzalin

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