Ecouter le mot vinification Vinification

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Ensemble des techniques mises en œuvre pour transformer le raisin ou le jus de raisin en vin.

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  • n. Art de faire le vin.
  • n. Fermentation qui produit le vin.

Le littré

  • Sens 1: Art de faire le vin, de le conserver, de l'épurer.
  • Sens 2: Fermentation qui produit le vin.

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